Khi bị bệnh Gout, chế độ ăn uống có ảnh hưởng rất lớn đến quá điều trị bệnh. Việc ăn uống sinh hoạt tốt không những giúp việc chữa bệnh hiệu quả hơn mà còn giảm được nguy cơ tái phát bệnh. Do bệnh Gout là sự tăng acid uric trong máu. Mà acid uric được tạo nên từ các sản phẩm chứa purin. Cho nên, người bị bệnh Gout nên hạn chế ăn những loại thực phẩm giàu purin để quá trình bệnh nhanh chóng và hiệu quả hơn.
Dưới đây là bảng hàm lượng purin trong các loại thực phẩm dành cho bệnh nhân Gout, các bạn có thể tham khảo.
- Những thực phẩm có hàm lượng purin thấp.
Đây là những thực phẩm có chứa purin dưới 50mg, cho nên người bị bệnh Gout có thể ăn 100g mỗi loại thực phẩm trên mỗi ngày.
Lương thực: gạo, bột mì, mì, mì ống, khoai tây, khoai lang, khoai môn, củ mài…
Sữa: Sữa bò, sữa đặc, kem..
Rau, củ, quả: Phần lớn các loại rau, củ, quả có hàm lượng purin thấp, cho nên, với người bệnh Gout, nên bổ sung rau, xanh và trái cây trong chế độ ăn uống của mình.
Đồ uống: Nước sô đa, cocacola, nước ngọt có ga, nước khoáng, trà, nước ép trái cây, cà phê, socola..
Những thực phẩm khác bao gồm: mật ong, mứt trái cây, dầu thực vật, bơ, các loại hạt như: hạt dưa, hạnh nhân, hạch đào, quả phỉ, ý dĩ nhân, cẩu khởi tử, mộc nhĩ, hạt sen, hạt lạc, hạt điều.., con sứa, hải sâm…Tuy đây là những thực phẩm chứa ít purin, nhưng các bạn cũng không nên ăn quá nhiều.
- Các loại thực phẩm có chứa hàm lượng purin trung bình.
Đây là những thực phẩm có chứa 50-100mg purin trong 100g thực phẩm.
Bao gồm:
Các loại đỗ đậu và chế phẩm của đỗ đậu: đậu phụ, váng đậu, tào phớ, sữa đậu nành, các loại đỗ khô như đỗ xanh, đỗ đỏ, đỗ đen…
Thịt: thịt gia cầm như gà, vịt, ngan, thịt gia súc như thịt lợn, thịt trâu bò, thịt dê…, thịt thỏ, thịt chân giò hun khói, lưỡi bò, thịt chim bồ câu…
Thủy sản: cá trắm cỏ, cá chép, cá lô, cá tuyết, cá thờn bơn, lươn, chạch, ốc, bào ngư, cá viên, chả cá, vây cá…
Rau, củ, quả: đậu đũ, đậu hà lan, rau chân vịt, nấm các loại, măng lau, ngân nhĩ…
Đây là những thực phẩm các bạn nên hạn chế ăn, mỗi bữa chỉ nên ăn rất ít để tránh tăng acid uric trong máu.
- Các thực phẩm nhiều purin.
Trong 100g thực phẩm có chứa 150-1000mg purin. Đây là những thực phẩm mà bệnh nhân Gout nên tránh xa nếu không muốn tình trạng bệnh càng ngày càng nặng và khó chữa.
Thịt: các loại nội tạng như: gan, tim, dạ dày, phỗi, não, thận…của các loại gia súc, gia cầm, thịt muối,
Thủy sản: cá đuôi phượng, mẫu lệ, cá mè, cá chim, cá mập, cá thanh ngư, các loại động vật nhuyễn thể, cá khô, ngao, sò, trai, …
Đồ uống: bia, rượu
Trên đây là bảng hàm lượng purin có trong các thực phẩm hàng ngày mà chúng ta vẫn thường sử dụng. Các bạn cần tìm hiểu thật kỹ để biết được những thực phẩm nào nên ăn hàng ngày và những thực phẩm nào nên tránh xa.
Chúc các bạn mau chóng khỏi bệnh.
Nguồn: Tổng hợp