Đối với những người mắc bệnh gan thì chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò vô cùng quan trọng. Bài viết dưới đây giúp bạn đưa ra được một thực đơn dinh dưỡng phù hợp với bản thân và giúp ích trong quá trình điều trị các bệnh về gan.

1. Cách chọn thực phẩm

Các thực phẩm nên dùng:

– Thịt: Thịt bò, thịt lợn nạc, cá

– Sữa: Sữa tách béo, sữa đậu nành, sữa có tăng cường axit béo bão hòa cỡ trung bình

– Dầu thực vật: Dầu ô liu, dầu dừa, dầu cọ

– Ngũ cốc: Khoai tây, khoai lang, gạo tẻ, phở, miến

– Đường: Đường mía, mật ong

– Chất xơ: rau xanh, hoa quả giàu chất oxy hóa.

– Đồ uống: tốt cho gan mật như trà xanh, atiso, nhân trần

Các thực phẩm không nên dùng:

– Mỡ động vật, thịt mỡ, nôi tạng ( tim, gan, lòng,..)

– Bơ, sữa nguyên kem

– Trứng: chỉ nên ăn tuần 1-2 quả

– Các đồ uống có chất cồn (rượu, bia,..)

– Các chất kích thích: thuốc lá

2. Một thực đơn tiêu chuẩn cho người mắc các bệnh về gan như thế nào?

Đồng thời khi chọn cho mình một thực đơn, bạn không nên kiêng khem quá mà nên chọn thực phẩm một cách đa dạng, dễ tiêu để tránh tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng và đỡ nhàm chán. Bạn nên ăn thành nhiều bữa trong ngày và tránh ăn no quá hoặc ít quá.