Bên cạnh điều trị bằng thuốc theo chỉ định của bác sĩ thì việc hen phế quản kiêng ăn gì, nên ăn gì cũng được người bệnh quan tâm đặc biệt. Hãy nhớ rằng, ăn kiêng không làm bệnh hen phế quản của bạn biến mất, nhưng nó chắc chắn sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bạn.
Chế độ ăn uống ảnh hưởng gì đến bệnh hen phế quản?
Ngoại trừ nguyên nhân do di truyền, tính chất công việc và rối loạn nội tiết thì hen phế quản là một bệnh chịu ảnh hưởng rất nhiều từ yếu tố dị ứng. Mọi tác nhân từ bên ngoài đều có thể tác động vào đường thở và làm bệnh nặng hơn hoặc tái phát. Trong một số trường hợp, nó còn làm giảm hoặc làm mất tác dụng của thuốc điều trị.
Các tác nhân được nhắc đến trên đây là thời tiết, khói bụi từ môi trường và cả thức ăn mà người bệnh nạp vào cơ thể. Trong đó yếu tố thức ăn là dễ kiểm soát và dễ đáp ứng nhất. Do vậy, người bị hen phế quản luôn được khuyên ăn kiêng theo một chế độ đặc biệt để nâng cao hiệu quả điều trị cũng như phòng tránh các đợt tái phát.
Xem thêm
Hen phế quản kiêng ăn gì?
Với câu hỏi hen phế quản kiêng ăn gì, Baovesuckhoe365 xin đưa ra 7 gạch đầu dòng để bạn đọc tham khảo:
1. Đồ ăn gây dị ứng: Làm sức khỏe người bệnh xấu đi
Không có một đáp án cụ thể nào dành cho đồ ăn gây dị ứng, vì cơ địa mỗi người sẽ bị dị ứng với một hay một vài thực phẩm khác nhau. Ví dụ có người dị ứng với hải sản, có người dị ứng với trứng, có người dị ứng với thịt bò, lại có người chẳng bao giờ bị dị ứng với đồ ăn nào cả.
Nhưng suy cho cùng thì nếu như bạn bị dị ứng với một loại thực phẩm nào đó, hãy cố gắng kiêng nó trong suốt cuộc đời. Khi bạn bị hen phế quản thì việc này lại càng quan trọng.
2. Đậu phộng, tôm và trứng: Làm tăng nguy cơ phát bệnh
Những người dị ứng đậu phộng, tôm và trứng thường có xu hướng nhạy cảm với cả phấn hoa, lông động vật, bụi bẩn – những tác nhân chính gây ra bệnh hen phế quản.
Đậu phộng không tốt cho người hen phế quản
Mặc dù chưa có nghiên cứu khoa học nào cụ thể nhưng một số thống kê đã chỉ ra những trẻ em bị dị ứng với đậu phộng dễ bị phát bệnh hen phế quản sớm hơn so với những trẻ không bị dị ứng đậu phộng. Khi nhập viện, những trẻ này cũng thường phải dùng steroid sớm hơn. Do đó, chúng vẫn được xếp vào nhóm mà bệnh nhân hen phế quản nên kiêng ăn.
3. Muối: Tăng tình trạng viêm nhiễm đường thở
Ăn nhiều muối có thể khiến cơ thể bị giữ nước gây ra tình trạng phù nề. Bản chất của hen phế quản là gây viêm và thắt chặt đường thở, và khi ăn muối, tình trạng phù nề tăng lên đồng nghĩa với việc viêm thắt đường thở cũng tăng, khiến việc hô hấp của người bệnh trở nên khó khăn hơn.
Vì vậy, người bệnh hen suyễn luôn được khuyên kiêng ăn muối đến mức tối thiểu.
4. Rượu và bia: Tăng tình trạng thở khò khè
Chất histamine có trong một số loại rượu, điển hình là rượu vang có thể làm tăng các cơn thở khò khè, hắt hơi và chảy nước mắt ở người mắc bệnh hen phế quản.
Ngoài ra, người hen phế quản cũng nên kiêng rượu bia do chúng có chất bảo quản sulfite cùng một số phụ gia có hại cho sức khỏe.
5. Trái cây sấy khô, khoai tây chiên sẵn: Làm cơn hen bùng phát
Người bệnh hen phế quản nên kiêng ăn trái cây sấy và khoai tây chiên vì chúng cũng chứa một lượng đáng kể chất sulfite có hại. Chất salicylate có trong các thực phẩm này làm tăng thêm những cơn hen phế quản bùng phát. Bạn có thể tìm ra chúng bằng cách dựa vào chữ “bisulfite kali” và “sodium sulfite” trên bao bì sản phẩm. Chưa hết, chúng còn chứa một lượng muối đáng kể.
6. Đồ muối lên men: Làm tăng nguy cơ phát bệnh
Không thể phủ nhận đồ ăn muối lên men như dưa chuột muối, cà muối, dưa cải muối rất ngon miệng và có lợi cho hệ tiêu hóa, nhưng nó lại nằm trong nhóm các thực phẩm mà người hen phế quản phải kiêng.
Đồ muối lên men rất ngon nhưng lại là thực phẩm mà người bệnh hen phế quản nên kiêng
Nguyên nhân người hen phế quản nên kiêng ăn đồ muối lên men là do trong các món này chứa một lượng không nhỏ muối và sulfite làm tăng nguy cơ phát bệnh. Nếu ăn phải đồ muối xổi (chưa chín hẳn), nitrat trong đó sẽ chuyển thành nitrit rồi tạo thành nitrosamine – 1 chất có khả năng gây ung thư. Chắc chắn là không ai muốn vừa hen phế quản lại vừa bị ung thư đúng không?
7. Thức ăn nhanh: Gây tăng cân, có hại cho hô hấp
Sử dụng thức ăn nhanh hay các đồ ăn chế biến sẵn sẽ làm cân nặng của bạn tăng lên nhanh chóng, đặc biệt là mỡ vùng bụng. Khi cân nặng tăng lên, hoạt động hô hấp và trao đổi khí của phổi bị giảm xuống khiến cho việc thở trở nên khó nhọc hơn.
Lượng chất béo bão hòa có trong loại thực phẩm này cũng làm suy yếu hệ thống miễn dịch, khiến người ta dễ bị dị ứng với các tác nhân ngoài môi trường hơn. Vì vậy nếu bạn bị hen phế quản, hãy kiêng đồ ăn nhanh nhé!
Xem thêm
Hen phế quản nên ăn gì?
1. Táo: Chống oxy hóa
Trong quả táo có chứa flavonoid, mặc dù không quá nhiều nhưng cũng đủ để chống oxy hóa khá hiệu quả. Nhờ vậy, nó có thể ngăn ngừa ung thư, làm chậm quá trình tiến triển của bệnh hen phế quản và làm thông thoáng đường thở cho người bệnh.
Ăn táo cũng là một cách kiểm soát cân nặng và làm hạn chế những cơn khó thở do hen phế quản gây ra.
Một nghiên cứu tại Anh đã cho thấy ăn từ 2 đến 5 quả táo mỗi ngày có thể làm giảm 32% nguy cơ mắc bệnh hen phế quản. Vậy thì có lý do gì mà chúng ta không xếp táo vào các thực phẩm nên ăn khi bị hen phế quản?
2. Đồ ăn giàu vitamin C: Ngăn tổn thương phổi
Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh có khả năng ngăn các tổn thương ở phổi, giúp người bệnh hen phế quản cảm thấy dễ chịu hơn. Một nghiên cứu về trẻ mầm non ở Nhật Bản cho thấy trẻ ăn nhiều vitamin C ít bị bệnh hen phế quản hơn so với những trẻ ăn ít vitamin C.
Các loại quả mọng giàu vitamin C là thực phẩm nên ăn với những người bị hen phế quản
Vitamin C được tìm thấy nhiều trong các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi, cam, bưởi, cà chua và các loại rau màu xanh đậm, như cải xoăn, rau chân vịt, bông cải xanh.
3. Cà rốt: Làm giảm tỉ lệ bị hen phế quản và bùng phát cơn hen
Người hen phế quản nên ăn cà rốt vì nó chứa nhiều chất chống oxy hóa, trong đó có beta-carotene. Khi đi vào cơ thể, beta-carotene được biến đổi thành vitamin A, từ đó làm giảm tỉ lệ mắc bệnh hen phế quản hay bùng phát cơn hen ở người bệnh, giúp tinh mắt cũng như tốt cho trí nhớ.
4. Cà phê: Cải thiện chức năng đường thở
Caffein hay được nhắc đến như một thực phẩm có hại, nhưng đối với người hen phế quản, nó lại giúp ích đáng kể khi có thể cải thiện chức năng đường thở của họ và nằm trong top những thực phẩm nên ăn. Mặc dù tác dụng này khá khiêm tốn, nhưng bạn cũng nên uống một chút cà phê mỗi ngày để cảm thấy dễ chịu hơn chứ?
5. Hạt lanh: Làm giãn phế quản
Sự co thắt phế quản là nguyên nhân làm bùng phát cơn hen phế quản. Trong khi đó axit béo omega-3 và magie có trong hạt lanh có khả năng làm giãn phế quản, khơi thông đường thở và giúp người bệnh hô hấp dễ dàng hơn. Đó là lý do tại sao người bệnh hen phế quản được khuyên nên ăn một lượng vừa phải hạt lanh mỗi ngày.
Người bị hen phế quản nên ăn hạt lanh
6. Tỏi: Chống viêm, chống oxy hóa mạnh mẽ
Tỏi chứa allicin, và đây chính là chất chống oxy hóa tuyệt vời, tiêu diệt các gốc tự do và cải thiện sức khỏe cho bệnh nhân hen suyễn.
7. Sữa: Làm dịu cơn hen
Sữa cung cấp một lượng vitamin D dồi dào giúp làm dịu các cơn hen phế quản. Tuy nhiên, nó sẽ gây hại nếu như bản thân bạn bị dị ứng với sữa. Vì thế hãy cẩn trọng khi uống sữa.
8. Quả bơ: Chống oxy hóa tốt
Người bệnh hen phế quản cũng nên ăn quả bơ do nó chứa chất glutathione có khả năng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào hô hấp nói riêng và tế bào cơ thể nói riêng khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Nó cũng chứa chất béo không bão hòa đơn làm giảm cholesterol xấu trong máu của bạn.
Nguồn: Baovesuckhoe365.com